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库车县开展“劳动最光荣、建功新时代” 餐饮服务技能竞赛活动
作者:新疆民生网

新疆民生网(热比古丽 艾山江·阿布拉)为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和新发展理念,充分发挥我县餐饮行业的政治性、先进性、群众性组织功能,进一步激发全县各族职工热爱生活、崇尚劳动的积极性,以饱满的热情喜迎新中国70周年华诞,根据县总工会“劳动最光荣、建功新时代”技能竞赛活动方案的要求,7月20,县委组织部、库车县总工会、库车县市场监督管理局为主办,在库车县大馕城举办餐饮服务技能竞赛活动。

大赛开始之前,组织部副部长刘鹏同志为本次比赛致辞。

此次大赛组织各大酒店、中小型饭店、餐馆及夜市从业人员和各乡镇、街道相关负责人召开餐饮、厨艺竞赛活动动员部署会议,统一思想、提高认识、认清开展此次竞赛活动的重要意义,发动有厨艺技能的各族干部职工积极参与。

此次活动中各大酒店、各中小型饭店、餐馆及夜市从业人员,分32个组,比赛共分为三场:第一场刀工技能比赛、第二场烧烤加工制作比赛、第三场烤肉比赛。由库车饭店、天缘国际酒店、五洲酒店、吾买尔江.买买提美食城、扎帕尔旅游美食城等5个单位的厨师长担任评委,并在现场随机抽取10名观众作为评委。

大赛最后,评委根据菜的色、香、味,按竞赛打分规则,对刀工技能、烧烤类、果蔬拼盘制作、面食烘烤类,分别评出一等奖1个,二等奖2个,三等奖3个,操作规范奖1个,并对获奖团队和个人颁发奖牌或荣誉证书。

通过开展此次餐饮技能竞赛活动,发现、挖据及培养本县烹饪能手,弘扬身边的劳动精神、工匠精神、劳模精神,营造我县“劳动最光荣、建功新时代”的浓厚氛围。

(供稿:库车县)


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